什么是iso22000食品安全管理体系认证

发布时间：2024-04-07 00:09:00 丨 浏览次数：282

HACCP是危害分析关键控制点（英文Hazard Analysis Critical Control Point）的简称。它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中，通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价，从而确保食品的安全。HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的最经济的方法，并就此获得FAO/WHO食品法典委员会（CAC）的认同。

在食品业界，HACCP应用的越来越广泛，它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化企业（iso）与其他国际企业密切合作，以HACCP原理为基础，吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容，形成了以HACCP为基础的食品安全管理体系；我国也发布了《GB/T27341-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求》。国际标准化企业于2005年9月1日发布iso22000:2005《食品安全管理体系——食品链中各类企业的要求》，2006年7月1日等同采用iso22000:2005的国标GB/T22000-2006发布实施。景鸿认证是国内最早开展HACCP体系和食品安全管理体系认证的认证机构之一，为各类食品企业采用国际先进标准实施食品安全管理提供认证服务。

 2018年6月国际标准化企业又发布了iso22000:2018标准，该标准采用其他管理体系普遍采用的高结构，对iso22000:2005标准的内容作了修订和补充，集团已经发布了新版标准的转换方案，完成了标准的中文翻译、差异分析，并对依据新版标准实施认证的相关文件进行修订，目前已经全面开展依据iso22000:2018标准的认证工作。